На недавний санкт-петербургский книжный салон не разрешалось проносить еду и питьё. Очевидец вспоминает (цитата): «На входе урна, переполненная булочками и бутербродами, отнятыми у посетителей. <…> И голос из ближайшего шатра: “Мы чтим ЕЁ”». Конец цитаты. Назовите ЕЁ двумя словами на парные согласные.