Содержащиеся в васаби изотиоциана́ты уничтожают опасные бактерии, которые могут находиться в сырой рыбе. Хидэ́ки Масу́да обратил внимание, что эти вещества также подавляют бактерии Streptococcus mutans [стрептоко́кус му́танс], однако попытка создать коммерчески успешную ЕЁ на основе васаби по понятной причине провалилась. Назовите ЕЁ двумя словами.